Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Скумбрию используют в кулинарии, для приготовления различных блюд. Её готовят на гриле, жарят, запекают, варят, коптят и солят. Также скумбрию используют в качестве начинки для бутербродов и сэндвичей.

Скумбрия