Соус Унаги имеет сладковато-соленый вкус, пряный аромат, густую и тягучую консистенцию. Соус имеет лёгкий рыбный вкус, благодаря использованию приправы хондаши. Подходит для маринования и подачи готовых блюд. Хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом, птицей и овощами.

Соевый соус (соевые бобы, пшеница, соль), соус Мирин (рис, дрожжи, солодовый сахар), вода, сахар, сухой рыбный бульон, уксус бальзамический, загуститель: крахмал кукурузный, мальтодекстрин, краситель: сахарный колер E 150d, консерванты: сорбат калия и бензоат натрия подсластитель, может содержать аллергены: соевые бобы, рыбопродукты